Увлажнитель воздуха своими руками для грибов

Самое главное правило при выращивании грибов:

От момента появления примордий до завершения волны плодоношения – нельзя менять температуру и другие параметры климата в камере плодоношения. Параметры климата должны быть постоянными! Переход на другую температуру должен быть максимально плавным, желательно в период между волнами плодоношения.

Гриб умеет приспосабливаться к «широкому» диапазону климатических параметров. Главное, чтобы эти параметры не менялись. Стабильность климата гораздо важнее его количественных характеристик. Резкие изменения параметров климата вызывают шок у грибов.

Шок – это нарушение обменных процессов, замедление роста вплоть до полной остановки развития и гибели всего урожая.
Поэтому необходимо заранее рассчитать те параметры климата, которые вы сможете поддерживать в камере плодоношения.

Расчёт климата в камере плодоношения грибов

Важно! Расчет делается не по площади и не по объёму помещения.
Расчет делается по МАССЕ СУБСТРАТА, установленного в камере плодоношения.
Мы создаём климат не для помещения, а для СУБСТРАТА!
Поэтому в дальнейшем все нормы расчёта климата и примеры будут даны на 1 тонну субстрата.

Общий технический расчёт производится для «пиковых» условий одновременного плодоношения субстрата на первой волне. Это максимальные требования к климату. Как правило, так бывает при покупке крупных партий блоков и одновременной загрузке камеры субстратными блоками с одним сроком заращивания и синхронизированным плодоношением.

На практике же – каждый грибовод сам определяет процент (%) блоков, которые в среднем постоянно находятся в стадии плодоношения первой волны, скажем 20-30% и расчёт климата корректируется на эти показатели.

При расчёте климата для выращивания грибов «вешенка»
надо учитывать 3 основных фактора, определяющих климат:

1. ПАРАМЕТРЫ ВОЗДУХА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБОВ

• Уровень содержания СО2 в воздухе в камере плодоношения
• Объём свежего воздуха, подаваемого в камеру на 1 тн установленного субстрата.
• Соотношение притока свежего воздуха, подаваемого в камеру, с общим объёмом воздуха (% рециркуляции)
• Скорость воздушных потоков
• Давление воздуха в камере плодоношения.

2. ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБОВ

• Исходная температура воздуха (на улице)
• Выбор температуры, которая поддерживается в камере плодоношения

3. ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБОВ

• Исходная влажность воздуха (на улице)
• Влажность воздуха, поддерживаемая в камере плодоношения

Исходя из этих основных параметров, и задаём нормы для расчёта климатических условий.
Выбираем расчётные параметры климата, которые, на наш взгляд, являются оптимальными:

• Температура: +14 град.С.
• Влажность – 90-95%

ВОЗДУХ.

Грибы «дышат» свежим воздухом и выделяют углекислый газ – как любой живой организм. Норма содержания СО2 в камере плодоношения 600-900 ррм – НЕ БОЛЬШЕ!

Среднее содержание СО2 в уличном воздухе 400-500 ррм.

Все промышленные климатические установки оснащены датчиком СО2. Управление климатом, подача воздуха строится исходя из показаний этого датчика. Измерение СО2 позволяет учитывать «дыхательную активность» грибов и подавать оптимальное количество свежего подготовленного (нагретого/охлаждённого и увлажнённого) воздуха. Работа по датчику СО2 позволяет значительно экономить энергоресурсы, затрачиваемые на нагревание/охлаждение и увлажнение воздуха.

Однако для небольших объёмов выращивания грибов оснащение камер полным комплектом автоматики экономически не целесообразно. Один только датчик СО2 стоит от 20 000 руб. Контроллеры, исполнительные механизмы, жалюзи и т.д.- это еще 100-200 тыс.р.

Как же правильно рассчитать климат для камеры плодоношения?

Расчёт делается исходя из следующей нормы:
На 1 тонну субстрата в стадии плодоношения первой волны при температуре в камере плодоношения +14 град.С необходимо подавать 250 м3 свежего подготовленного воздуха.

Таким образом, при выборе вентилятора для подачи воздуха в камеру плодоношения определяют:

1. Максимальное кол-во субстрата, которое планируется устанавливать в этом помещении.
2. Рассчитываем долю блоков (%) в стадии плодоношения первой волны. Исходя из этого, рассчитываем – сколько тонн субстрата постоянно находится в стадии плодоношения.
3. Умножаем эти «тонны» субстрата на 250 м3/час свежего воздуха. Прибавляем ещё 50% запаса по воздуху на блоки не в фазе плодоношения. Получаем требуемую производительность вентилятора в м3/час. На вентиляторе не стоит экономить. Избыточную производительность вентилятора в дальнейшем можно регулировать шибером канала подачи воздуха.
4. ВЕНТИЛЯТОР ДОЛЖЕН БЫТЬ СРЕДНОГО ДАВЛЕНИЯ (200-400 Па). Он должен обеспечивать поток воздуха у каждого блока в любой точке камеры выращивания.
5. Давление воздуха в камере плодоношения не должно быть избыточным. Для этого канал выброса воздуха делают больше, чем канал приточной вентиляции. Избыточное давление в камере плодоношения замедляет процессы испарения с поверхности гриба.

Важное значение имеет система рециркуляции воздуха в камере плодоношения.

В чём её суть? С одной стороны, Вы должны обеспечить требуемую скорость потоков воздуха для его перемешивания, увлажнения и подачи в зону плодоношения грибов. С другой стороны, если воздух «хороший» и содержание СО2 ниже 900 ррм – нет смысла «выбрасывать» этот воздух на улицу, чтобы опять нагревать и увлажнять новый. Поэтому значительная часть воздуха подаётся через канал рециркуляции обратно на вход вентилятора. Соотношение подаваемого свежего воздуха и воздуха из камеры плодоношения зависит от уровня СО2.

Как определить это соотношение без специального прибора, показывающего уровень СО2? Практически только «носом» – воздух в камере плодоношения должен быть свежим, как на улице. Должно быть легко дышать, НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ «ДУШНО».

Первым признаком повышенного уровня СО2 являются длинные ножки с маленькой шляпкой (ёжики). Гриб «ищет» свежий воздух и не разворачивает шляпку, пока не найдёт поток свежего воздуха.

Сезонность при выращивании грибов

Выбранные оптимальные параметры климата (+14 град.С /90% влажности) – иногда приходится существенно изменять. Это связано с тем, что зимой очень трудно при -20-30 град.С, поддерживать температуру +14 град.С. Гораздо выгоднее выращивать грибы при температуре +10 +11 град. С и ниже. Хотя грибы растут несколько медленнее, это позволяет значительно сократить энерго затраты. То же самое – летом. Очень трудно поддерживать в 30-ти градусную жару температуру +14 град.С. Поэтому приходится выращивать грибы при температуре 18-22 град.С. Они растут гораздо быстрее, собирать урожай приходится практически 2 раза в день. Но получается существенная экономия на охлаждении воздуха.

Активность роста грибов с понижением или повышением температуры значительно меняется Необходимо только помнить следующее: КАЖДОЕ ПОВЫШЕНИЕ ИЛИ ПОНИЖЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА 1 град.С от температуры +14 град. требует уменьшения или увеличения расхода воздуха на 10%. Это необходимо учитывать при расчете параметров климата.

Температура воздуха в камере плодоношения, град С	11	12	13	14	15	16	17
Расход воздуха на 1 тонну субстрата (м3)	182	203	225	250	275	303	333

Как видите – очень существенные изменения по норме подачи воздуха при изменении температуры.

Вот почему так необходим запас по производительности вентилятора подачи воздуха в летний период.

Согласно медицинским рекомендациям, влажность в любом жилом помещении должна находиться на уровне 50% – только в таком случае каждый пребывающий там будет чувствовать себя комфортно. Низкое содержание влаги в воздухе ухудшает общее самочувствие, повышает вероятность возникновения различных заболеваний, приводит к проблемам с кожей.

Чтобы установить этот показатель на нормальный уровень и поддерживать его таким, используются увлажнители воздуха.

Какими бывают увлажнители

Все существующие приборы, которые служат для увеличения содержания влаги в составе воздуха делятся на три разновидности:

Самая простая разновидность такого оборудования – водные увлажнители. Работа их основана на прохождении воздуха через фильтрующий элемент, который предварительно увлажняют. Фильтром чаще всего выступают кассеты, сделанные из нескольких слоев бумаги. Увеличение содержания воздуха происходит при обычной комнатной температуре, достигается это благодаря естественному испарению воды. Хотя эффективность таких типов приборов невысокая, они характеризуются доступной стоимостью.

Паровые увлажнители выполняют свои функции в результате нагрева и испарения воды – что-то на подобии кипящего чайника без крышки. Устройства такой категории способны обеспечить хорошее увлажнение, однако в использовании не являются безопасными – можно легко получить ожог. Поэтому использование таких увлажнителей в доме с маленькими детьми не рекомендуется.

Самый современный и эффективный тип увлажнителя – ультразвуковой. Внутри прибора есть пластина, которая вибрирует, от этого вода разбивается на очень мелкие капли, вентилятор разносит их по всему помещению. Эффективность такого увлажнения находиться на достойном уровне.

Простой самодельный увлажнитель

Современный рынок предлагает потребителям множество увлажнителей разного типа, производительности и цены. Кроме того, всегда можно сделать увлажнитель воздуха своими руками – разработать простые модели довольно просто.

Существует множество схем самодельных приборов для повышения содержания влаги в воздухе. Рассмотрим процесс создания устройства самой простой конструкции.

Используемые материалы и инструменты

В первую очередь для самостоятельного изготовления такого устройства потребуется найти пластиковый контейнер. Размеры его не играют большой роли, главное, чтобы высота составляла не менее 20-30 см.

Кроме такого контейнера потребуется также и вентилятор от компьютера. Последней составляющей будущего увлажнителя является блок питания, который обеспечит работу вентилятора. Для работы компьютерных кулеров напряжение должно составлять 12 В – блок именно такого напряжения понадобиться.

После приготовления всех этих материалов нужно также приготовить и инструменты. Среди них:

Последовательность работ

После приготовления всего необходимого, можно приступать к процессу сборки устройства. Как сделать увлажнитель воздуха своими руками простой конструкции? Последовательность действий выглядит следующим образом:

1. В крышке пластикового контейнера просверливаются отверстия – через них к верхнему краю ящика будет крепиться вентилятор;
2. Далее на крышке размечается место, где будут располагаться лопасти кулера. С помощью канцелярского ножа вырезается размеченное отверстие;
3. Следующий этап – установка вентилятора на приготовленное для него место с помощью выбранных креплений.

На этом собственноручное изготовление увлажнителя практически завершено: остается только с помощью паяльника соединить установленный кулер с блоком питания, залить в контейнер воду, закрыть крышкой. После этого прибор будет готов к использованию.

Подобная простая конструкция способна обеспечить увлажнение воздуха в помещении примерно на 30 процентов, что является достойным показателем.

Увлажнитель с использованием керамзита

Более высокой эффективностью отличается самодельный прибор, в котором используется керамзит – материал, что хорошо впитывает влагу и выделяет ее. Поскольку устройств такой конструкции обеспечивает неплохое повышение влажности, использовать его можно не только в бытовых целях, но и еще, к примеру, для выращивания грибов, которым требуется очень высокая влажность воздуха.

Для изготовления увлажнителя по такой схеме потребуется:

• пластиковые мусорные корзины – 4 штуки, две больших и две меньших;
• ведро на 10-12 литров;
• компьютерный вентилятор;
• аквариумная помпа.

Сам процесс проводится в такой последовательности:

1. Две маленькие корзины соединяются между собой. Сделать это можно с помощью клея, пластиковых крепежей или бытового фена.
2. Точно также соединяются и корзины больших объемов, установив внутрь их соединенные маленькие. При этом получится корпус увлажнителя, похожий по своей конструкции на термос.
3. Далее в большой корзине вырезается отверстие, в него засыпается керамзит.
4. Подбирать этот материал нужно так, чтобы гранулы не выпадали через прорези в корзинах. Предварительно керамзит тщательно моется водой.
5. На дно ведра для воды устанавливается аквариумная помпа, ее трубки выводятся до самого края ведра.
6. Пластиковое кольцо, в котором проделаны отверстия, устанавливается наверх увлажнителя – из отверстий влага будет обратно стекать в ведро.
7. Поверх кольца устанавливается вентилятор, который обеспечит подачу воздуха внутрь увлажнителя, который, увлажняясь, будет выходить наружу через отверстия в корзинах.

Налив в ведро воду и установив в него нижнюю часть сделанного контейнера с керамзитом, самодельный увлажнитель будет готов к использованию – остается только подать питание на кулер.

Самодельный ультразвуковой увлажнитель

Теперь каждый знает, как сделать увлажнитель воздуха самой простой конструкции. Ультразвуковые типы таких приборов имеют еще большую эффективность, могут использоваться и в бытовых целях, и при выращивании грибов или же для решения многих других целей. Как делается ультразвуковой увлажнитель воздуха своими руками?

Схема работы выглядит следующим образом: на поплавке пьезоэлектрический излучатель будет опускаться в воду, производя «холодный пар». Для подачи внутрь корпуса воздуха используется вентилятор, который также будет выталкивать оттуда пар.

• для корпуса прибора подойдет небольшое ведро из пластика, в котором есть крышка;
• компьютерный вентилятор;
• две трубки по 10-15 см, диаметр которых – такой же, как и у лопастей кулера;
• пенопласт;
• одноразовый стаканчик;
• излучатель ультразвуковых волн, который можно приобрести во многих магазинах радиодеталей.

После приготовления материалов можно приступать к разработке прибора:

1. Для труб в крышке ведра проделываются отверстия. На верхнюю часть одной из них устанавливается кулер.
2. В пенопласте проделывается отверстие под стаканчик. Его устанавливают в отверстие – поплавок для излучателя готов.
3. В дне стаканчика делаются два отверстия для поступления воды. Внутрь такого поплавка ставиться излучатель, вода наливается в ведро, поплавок опускается туда же.
4. Ведро накрывается крышкой, трубки вставляются в приготовленные отверстия.

После этого можно включать излучатель. Если все было сделано верно, из свободной трубки сразу пойдет «холодный пар». Таким образом, излучатель – полезный бытовой прибор, который можно сделать и своими руками.

Система тумана для грибов

С учетом биологических особенностей выращивания грибов системы туманообразования приобретают особое значение. В создании благоприятного климата в теплицах для выращивания грибов на всех этапах производства необходимо уделять особое внимание показателям влажности воздуха.

Исходя из вида выращиваемых грибов, требуется соблюдать необходимый уровень влажности, от которого зависит результативность прорастания спор. Так на фермах шампиньонов оптимальная цифра от 78 до 85%, опят – 95%, кольцевиков в промежутке от 70 до 75%. Для шиитаке в начале плодоношения требуется держать влажность воздуха в пределах 80-95%, а в период сбора – 50-70%.

Грибы, в отличие от большинства растений, впитывают воду не через корневую систему, а из окружающего воздуха. Недостаток влаги приводит к замедлению темпов роста, негативно влияет на их внешний вид (деформация плодов, растрескивание поверхности и др.) и ухудшает вкус. Всё это приводит к снижению стоимости продукции.

К примеру, грибы вёшенки. Увлажнение этих грибов должно происходить при показателе φ от 80 до 95%. При недостаточном увлажнении грибов вешенок возрастает риск появления абортивных (уродливых) тел, усыхания урожая, а также других дефектов, влияющих на качество продукции.

Таким образом, увлажнитель воздуха для грибов – это необходимый элемент в обустройстве успешного грибного хозяйства.

Система водяного тумана прекрасно справляется с проблемой традиционного увлажнения грибов (поливом стен и пола) – образованием луж. Излишнее скопление воды на полу может нанести вред грибнице в нижней части блоков.

Полив грибов туманом низкого давления и обычное разбрызгивание воды не эффективно, так как неиспарившиеся капли оседают на шляпках грибов, в результате появляются коричневые пятна, которые не лучшим образом влияют на товарный вид.

Деффекты грибов из-за неправильного подбора климатических условий

Система увлажнения высокого давления для грибов создает мельчайшие, молниеносно испаряющиеся частички воды (в среднем от 1 до 20 мкм.), которые быстро повышают влажность без осаждения и ухудшения товарного вида продукции. Получаемый туман полностью идентичен природному, чрезвычайно полезному для нормального развития тела гриба.

Oсновная задача грибовода – обеспечить стабильный оптимальный климат в теплице для грибов. Например, в камере плодоношения крайне не желательно менять параметры климата начиная с появления примордий до окончания волны плодоношения. Резкое изменение температуры воздуха, концентрации углекислого газа и уровня относительной влажности приводит к торможению роста гриба, вплоть до полной потери всего урожая.

Для решения этой задачи предназначены установки туманообразования высокого давления, оснащённые системой автоматического управления влажностью воздуха и температуры. Насос и контроллер выносятся за пределы камеры выращивания, чтобы оператор мог осуществлять все настройки дистанционно, и для исключения отрицательного влияния повышенной влажности на оборудование.

Компания TumanTech разрабатывает и предлагает приобрести без посредников системы туманообразования высокого давления любой мощности и сложности. При необходимости мы спроектируем и смонтируем оборудование на Вашей грибной ферме. С помощью туманообразующих установок очень удобно и легко обеспечивать и поддерживать в помещении необходимую влажность. Грибы будут хорошо расти, иметь высокое качество, и обеспечат Вам стабильный высокий доход.

Результаты использования систем увлажнения туманом для производства грибов

• Увеличение скорости роста на 60-90%;
• Уменьшение случаев возникновения заболеваний;
• Повышение выживаемости до 90%;
• Сокращение периода вегетации;
• Увеличение массы продукции;
• Качественный товарный вид и идеальные формы плодов.

Видео: увлажнение на производстве грибов – вешенка

На объекте использовался плунжерный насос высокого давления производительностью 6 л/мин. Форсунки 0,20 л/мин со встроенным фильтром. Автоматическое управление климатом на ферме грибов с помощью датчиков влажности и температуры. Понятная информация и удобные настройки на Touch Screen контроллере.